Sous Chef

PT Bersama Mandiri Abadi sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan peningkatan karir yang baik.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi yang kuat, kami tunggu kehadiran Anda di PT Bersama Mandiri Abadi.

Bergabunglah dengan kami dan wujudkan impian Anda bersama kami!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dan memastikan efisiensi proses produksi.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar internasional.
• Membuat dan memantau menu harian serta memastikan ketersediaan bahan baku.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk mencapai target kualitas.
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai standar.
• Mengawasi penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melaporkan kinerja dapur kepada manajemen.
• Mengikuti dan menerapkan regulasi dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Kuliner atau terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memahami prinsip-prinsip manajemen dan pengelolaan operasional dapur.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait